จังหวัดเพชรบูรณ์คัดเลือกเมนูอาหารถิ่น ๑ จังหวัด ๑ เมนู เชิดชูอาหารถิ่น รสชาติที่หายไป
จังหวัดเพชรบูรณ์คัดเลือกเมนูอาหารถิ่น ๑ จังหวัด ๑ เมนู เชิดชูอาหารถิ่น รสชาติที่หายไป
วันพฤหัสบดีที่ ๒๙ พฤษภาคม ๒๕๖๘ เวลา ๑๓.๓๐ น.ณ ห้องประชุมเพขบุระ ศาลากลางจังหวัดเพชรบูรณ์ อาคาร ๑ ชั้น ๕ นายวิศิษฐ์ เบ็ญจพิทักษ์กุล รองผู้ว่าราชการจังหวัดเพชรบูรณ์ เป็นประธานการประชุมคณะกรรมการการคัดเลือกเมนูอาหารถิ่นของจังหวัด โครงการส่งเสริมและพัฒนายกระดับอาหารถิ่นสู่มรดกทางวัฒนธรรมและอัตลักษณ์ความเป็นไทย รสชาติ ที่หายไป ประจำปี ๒๕๖๘ การประชุมครั้งนี้มีวัตถุประสงค์เพื่อ คัดเลือกเมนูอาหารถิ่นของจังหวัด "รสชาติ...ที่หายไป "The Lost Taste" จังหวัดเพชรบูรณ์ ประจำปีงบประมาณ พ.ศ. ๒๕๖๘ ตามที่กรมส่งเสริมวัฒนธรรม ได้จัดทำแบบประเมินการคัดเลือก เมนูอาหารถิ่น รสชาติ..ที่หายไป The Lost Taste" ประกอบด้วย ๕ ด้าน ได้แก่ ด้านอัตลักษณ์และภูมิปัญญา ด้านความเสี่ยงต่อการสูญหาย ด้านวัตถุดิบท้องถิ่นและสิ่งแวดล้อม ด้านการต่อยอดเพิ่มมูลค่าทางเศรษฐกิจสร้างสรรค์ ด้านโภชนาการ
การพิจารณาคัดเลือกเมนูอาหารถิ่นของจังหวัดเพชรบูรบูรณ์ รสชาติ...ที่ หายไป ประจำปีงบประมาณ พ.ศ. ๒๕๖๘ คณะกรรมการฯ ทำการพิจารณา จากจำนวน ๗ รายการ ประกอบด้วย แกงหัวเอื้อง อำเภอศรีเทพ ขนมข้าวโปงดำ อำเภอศรีเทพ ขนมดาดกระทะ อำเภอศรีเทพ ขนมไข่ช้าง อำเภอวังโป่ง ข้าวหลามพญาลืมแกง อำเภอน้ำหนาว อาหารไททรงดำ "ผักจุ๊บ" อำเภอบึงสามพัน ขนมลิ้นหมา อำเภอวิเชียรบุรี โดยทำการคัดเลือกให้เหลือ ๕ รายการ เพื่อส่งให้กับกรมส่งเสริมวัฒนธรรมคัดเลือกให้เหลือ ๓ รายการ และเปิดโหวตในระดับจังหวัดอีกครั้ง ผลการพิจารณาคัดเลือกคัดเลือกคณะกรรมการได้มีมติเห็นชอบเลือก ๕ รายการส่งเข้าระดับกรม ได้แก่ แกงหัวเอื้อง อำเภอศรีเทพ ขนมข้าวโปงดำ อำเภอศรีเทพ ขนมไข่ช้าง อำเภอวังโป่ง ข้าวหลามพญาลืมแกง อำเภอน้ำหนาว อาหารไททรงดำ "ผักจุ๊บ" อำเภอบึงสามพัน
ความคิดเห็น
แสดงความคิดเห็น